永福野店 | 全台避難所資訊
耆老蔡利木更保有罕見的海鹽製作技術,取長濱的海水,以傳統爐灶長時間烹煮,得出白皙的手工海鹽。他煮出不同型態的海鹽,也陸續研發加入香草的香料鹽,像是 ...
永福社區位於台東縣長濱鄉竹湖村內,推廣慕樂諾斯自然農法,在無污染的自然生態中,生產香草與蔬菜、手作麵包,更有蘊含阿美族傳統智慧的手工海鹽。永福野店半開放的空間,是耆老蔡利木融入阿美族傳統部落屋風格打造,周邊也陳設了傳統家屋模型、農具,種植常見的傳統植物,向大家分享在地阿美族的生活文化。
耆老蔡利木更保有罕見的海鹽製作技術,取長濱的海水,以傳統爐灶長時間烹煮,得出白皙的手工海鹽。他煮出不同型態的海鹽,也陸續研發加入香草的香料鹽,像是加入在地特色植物刺蔥,為海鹽增添風味。
永福社區裡推廣的慕樂諾斯自然農法,是移居到此的夫妻李登墉與孫珮芳多年耕耘的成果。與耆老蔡利木班長一起,也找來部落的婦女一同耕作,從2008年開始種植,一路走來也不斷克服問題、調整作法,像是結合蔡班長的手工海鹽,與在地食材的手工麵包,推出餐飲,以及種植香草等,慢慢作出名聲,也找出了在地香草產業的可能性,成為知名品牌璞草園的合作對象。
體驗|套裝遊程 Plan 1$400
自然弄法香草/蔬菜之種植田間導覽、採集香草花、現泡香草茶、手作點心、麵包 Plan 2$500
海鹽製作體驗與阿美文化導覽更多活動訊息歡迎參閱永福野店粉絲團[1]或致電畫日風尚櫃檯:089-832 558
References 永福野店粉絲團 (www.facebook.com)【台東】在地故事 慕樂諾斯海鹽:阿美族長老蔡利木 | 全台避難所資訊
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