打破低海拔沒好茶的既定印象「港口茶」 | 全台避難所資訊
港口茶是臺灣本島最南端的茶區,港口茶有幾個著名的特色:海拔低、緯度低、日照長、海風強(招牌落山風)。一般遊客在進入屏東滿州鄉港口村時,常會在路邊電線桿或一旁 ...
「低山嘸好茶」這一則茶業教科書上的「名言」,過去一直影響著臺灣消費者的判斷,然而,低海拔的地理區位真的生產不出好喝的茶嗎?
來到屏東,這個臺灣的國境之南,暑氣熱風把人蒸乾似地,汗珠不斷從皮膚的汗腺上汨汨冒出,這炎熱的恆春半島,真的有人喝熱茶嗎?
雜種、蒔生茶的特殊風味港口茶是臺灣本島最南端的茶區,港口茶有幾個著名的特色:海拔低、緯度低、日照長、海風強(招牌落山風)。一般遊客在進入屏東滿州鄉港口村時,常會在路邊電線桿或一旁土角厝的牆上看見「雜種茶」這三個字,匆匆一瞥,心裡或許泛著嘀咕:「怎麼這麼不雅?是在罵人嗎?這到底又是什麼茶呀?」
來到朱金成的茶園,「正宗港口茶」的紅字大大地題寫在牆面上,號稱茶園歷史已經接近百年,頭髮銀白的朱金成今年74歲,他的茶園最具港口茶指標地點,位於海拔60~100公尺,距離海邊約200公尺的山坡地上。他告訴我,因為天氣熱,茶葉長得特別快,一年可以十採,也有人因此而懷疑茶葉的品質,然而,朱金成捏著茶葉對我說道:「你摸摸看這茶菁的厚度。」
一般人皆不識炎熱的屏東也有產茶,又或者多著迷於「高山氣」的飲者,對於低海拔茶區多覺不值一哂。港口茶的歷史,可遠溯自近200年前一位愛喝茶的秀才(知縣)開始說起,最早自中國大陸引進此地的茶種為:雪梨、武夷、青心烏龍等。
所謂的「雜種茶」指的正是雪梨、...
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