109年嘉義縣「阿里山莊園咖啡精英交流賽」報名表 | 全台避難所資訊
...此類推,最多繳交33公斤,於指定繳豆期間內親送生豆至阿里山鄉避難所,並於繳豆同時進行含水率...地點:嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰69號(阿里山鄉避難中心) ...
一、指導單位:交通部觀光局
二、主辦單位:交通部觀光局阿里山國家風景區管理處、行政院農業委員會農糧署、嘉義縣政府、嘉義縣阿里山鄉公所
三、協辦單位:行政院農業委員會茶業改良場、行政院農委會水土保持局南投分局、經濟部水利署、嘉義縣文化觀光局
四、承辦單位:嘉義縣咖啡產業發展協會
五、目的:透過國際評鑑制度來提升整體嘉義縣咖啡豆品質
六、報名資格:設籍嘉義縣且實際從事咖啡種植與生產之咖啡農友或莊園,每一農友、莊園或家族限報名至多各組二點。此次評鑑分為水洗組、蜜處理組與日曬處理組。
七、生豆繳交:請參賽者提供至少8公斤水洗”去殼”生豆與300克”帶殼”生豆,至少8公斤蜜處理”去殼”生豆與300克”帶殼”生豆,與至少8公斤日曬處理”去殼”生豆與300克”帶殼”生豆,每增加一單位為5公斤,如13公斤、18公斤以此類推,最多繳交33公斤,於指定繳豆期間內親送生豆至阿里山鄉避難所,並於繳豆同時進行含水率測量,含水率應在13%以內,不得高於13%。主辦單位收到樣品後會逐一檢測含水率及重量,就送評樣品取樣,採三次取樣計算平均值,未符合測定標準者將盡快通知送評者於繳豆時間內補正。其中3公斤作為杯測與買家媒合烘焙使用。未媒合的咖啡豆與剩餘之咖啡豆將全數退還給該農民。
八、報名費:500元/點(8公斤),每增加一單位(5公斤)報名費增加100元,如13公斤需繳交600元,18公斤需繳交700元,以此類推。
九、其他:繳交之生豆必須種植於嘉義縣地區,且製作過程中必須採用自然發酵方式,不可添加任何香精、香料等非天然材料,如經發現將取消其資格,並不得再參加爾後所舉辦的生豆評鑑等活動,亦不得代表嘉義縣參加全國咖啡豆評鑑活動。
十、地點:阿里山鄉避難中心
十一、活動作業時程表
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嘉義縣阿里山鄉公所 | 全台避難所資訊
阿里山鄉撤村盼啟用避難所| 台灣英文新聞| 2012-08-23 11 | 全台避難所資訊
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