基隆‧李鵠餅店-鳳梨酥@ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 全台避難所資訊
2021年3月15日—『鵠』有兩個讀音:唸『ㄍㄨ└』時做”目標”解,唸『ㄏㄨ/』時則是”天鵝”的意思。
基隆市仁三路90號 02-2422-3007/02-2427-8007 官網 http://hipage.hinet.net/lee-hu離基隆廟口很近,所以我們很輕易的就找到『李鵠餅店』了。 頂頂大名的李鵠鳳梨酥,難得來基隆,當然要買回去。 大學時,有一段時間很愛鳳梨酥, 但後來不知不覺就不愛了,甚至不懂自己當初怎麼會喜歡吃, 不過,這次吃了李鵠鳳梨酥,讓我找回當初喜歡鳳梨酥的感覺。
百年老店,看起來很樸素。
店口分成兩邊在賣,蛋黃酥($27)等一顆顆擺出來任君挑選。
【鳳梨酥】$12/個(保存期限30天) 籃子裡的是一盒盒十個裝的鳳梨酥。 價目表上列出$120/10個、$240/20個、$360/30個 買多也不會比較貴或比較便宜,20個裝和30個裝是紙盒包裝。
『鵠』有兩個讀音: 唸『ㄍㄨ└』時做”目標”解, 唸『ㄏㄨ/』時則是”天鵝”的意思。 本以為李鵠的鵠讀第一個音,但看了袋子上的羅馬拼音(Lee Hou)之後才知道是讀第二個音。
塑膠盒包裝,實在有夠”樸素”的。
袋上字樣也很乾淨俐落,重點都寫出來就好。
體積一般。
橫切面看起來皮薄餡多。 內餡微甜,吃的第一個,甚至覺得不太甜,第二個以後才覺得”它還是有甜的”。 兩側的餅皮稍厚一點,雖然內餡不會很甜,但餅皮若太薄太少,平衡內餡的甜的作用就會差了點, 餅皮還在口中時,可聞到餅皮濃濃的奶油香, 表皮微微酥、但其實更鬆軟綿密的餅皮和內餡有融為一體的感覺。
這家鳳梨酥,在娘家獲得媽媽及大嫂的好評, (剛拿回去時,只有她們馬上品嚐,而且她們都是不吝給予想法、意見及讚美的人。) 我個人也覺得很好吃,開始想找更多好吃的鳳梨酥。
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