一封台商投書,點破鳳梨外銷盲點:外銷果品無標準SOP,無 ... | 全台避難所資訊
2021年3月25日—上下游記者林怡均·2021年03月25日...各地新加坡民眾回應購買台灣鳳梨經驗、新加坡媒體8视界新聞新加坡網友留言,匯集整理/林怡均).
銷中鳳梨受阻,台灣鳳梨轉售新加坡,然而,一位新加坡台商蔡先生分別從當地最大連鎖超市NTUC、團購台灣鳳梨,及當地較高價的商業中心水果店SF Farm等管道購買台灣鳳梨,卻出現糖度低、褐變及黑腐等狀況。新聞刊出後[1],有不少新加坡民眾回應,蔡先生並非個案,不少人都遇到類似問題,希望台灣能更重視外銷水果的整體表現。
對此,《上下游》訪問國內多位從事水果貿易數十年的業者、專家,嘗試從台灣鳳梨由產地、包裝場、裝櫃、到岸的過程分析問題癥結,發現主要關鍵有二:首先,溫度是維持鳳梨品質的關鍵,鳳梨飄洋過海,每一關卡的溫度變化都會影響品質,但目前鳳梨除了銷日、澳有制訂果品標準外,銷往他國均無,也無制訂運輸SOP,導致外銷水果表現不一,影響整體形象。
其次,農委會進行內銷收購、外銷補貼,卻並未對目標外銷市場調查、追蹤到岸後果實品質變化及擬定品質和行銷策略。業者認為,應改變「無差別補助」,以獎勵做出區隔,才能留下認真經營市場的貿易業者。
(各地新加坡民眾回應購買台灣鳳梨經驗、新加坡媒體8视界新聞新加坡[2]網友留言,匯集整理/林怡均)(本文為探討問題並不希望個別農友或業界人士被肉搜追查,因此文內均採化名。)
問題一:為何會外銷甜度不高的綠鳳梨?出貨熟度是關鍵台灣境內買到的鳳梨黃熟好吃,但是此回在新加坡出現問題的鳳梨,卻出現外表全綠、轉黃後甜度不高等現象,原因為何?實際詢問出貨的鳳梨農民陳先生表示,所有出貨規格都是依照通路商要求,過去曾出過成熟的黃鳳梨,到目前為止從未收到過客訴。
農友自認按要求行事,但出貨鳳梨甜度不高的確為事實,問題出在哪裡?「以時間來推算,這是臨時轉單。」跨足水果進出口的業者許小姐表示,中國2月26日宣布3月1日起暫停輸入,台灣業者僅有3天時間因應,3月的訂單短時間內可以轉單的國家是香港及新加坡,但鳳梨要3月中後才會進入盛產期,此時出口的鳳梨糖度自然不高。
此外,外銷鳳梨是依照買家需求而出貨的,許小姐說明,新加坡超市所售鳳梨多為菲律賓及馬...
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