澎湖故事菜系列:七美海鮮風味餐館『魔鬼海膽沙西咪』 | 全台避難所資訊
2020年12月10日—遊客必訪的七美島,除了雙心石滬之外,七美海鮮風味餐館也有故事。早期老闆從事九孔養殖,因此有別一般餐廳用餐位於七美九孔養殖區,現今由第三代的 ...
澎湖擁有近百座大小美麗島嶼,而其中最廣為人知;也是每年觀光熱潮最熱鬧的小島嶼,正是七美嶼。今年澎湖故事菜更是推薦七美海鮮風味餐館為優質店家。
遊客必訪的七美島,除了雙心石滬之外,七美海鮮風味餐館也有故事。早期老闆從事九孔養殖,因此有別一般餐廳用餐位於七美九孔養殖區,現今由第三代的年輕老闆,由祖父傳下來獨家懷舊手藝及老闆母親傳授傳統正宗漁村手藝,出外學術有成返鄉用心管理。採用每日自家出海海釣新鮮漁獲,以及魚塭養殖野生魔鬼海膽及錢鰻入菜,只為讓更多人品嚐七美在地的鮮味,讓遊客享受獨特無菜單風味料理,望海享受海浪拍打聲,愉悅的享受美食,僅此一家。
呂隆信老闆堅持每天親自挑選現撈的新鮮海味,有別於旺季時普遍的馬糞海膽,自家魚塭養殖的魔鬼海膽因佈滿長長尖刺,不僅難處理,平常更是少見,而這口感獨特的『魔鬼海膽沙西咪』也成為了老闆的招牌特色。
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▲魔鬼海膽沙西米
▲七美海鮮風味餐館 References 戀戀海味,澎湖美食假期 (travel.penghu.gov.tw)
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