內門味真好花少少的$$就可吃總舖師的辦桌菜,挺有意思的阿 ... | 全台避難所資訊
2021年3月18日—這天往308高地去,途經內門剛好是用餐時間看到路旁有不少辦桌菜的看板,...內門味真好花少少的$$就可吃總舖師的辦桌菜,挺有意思的阿|高雄美食 ...
這天往308高地去,途經內門剛好是用餐時間
看到路旁有不少辦桌菜的看板,也可以內用,一時興起來吃個辦桌菜的念頭,遇上"味真好"
喜劇電影《總舖師》,以台灣特有的「鼎灶路邊擺,酒席沿街設」的辦桌文化為故事主軸,喚起不少人兒時在戶外吃古早味台菜的歡樂記憶
電影拍攝的場景之一就在南台灣高雄總舖師的故鄉—內門
位於高雄、台南交界的內門,不僅有催生出百年宋江陣的惡地,也孕育出遠近馳名的總舖師
起因自內門環境貧脊,多得出外工作打拼,造就50年代與60年代起,為人煮食料理的辦桌行業興起於內門
一道道總鋪師料理與好手藝也傳承至今,為內門搏得總鋪師原鄉的美名
最近因疫情關係總鋪師收入減少,於是路邊外賣辦桌菜「得來速」興起,場地大點的還可擺桌來內用,價格更實惠
當天現場有整桌、有散客來來去去,看來有不少內行人知道這道好味啊
2022/6 再訪 內門味真好阿從師的店 2.0版
這一年多來有多家媒體來採訪,一旁有了專用停車場,一樣可以內用
餐點用透明壓克力板隔起,也有自動量體溫消毒,防疫工作做得好令人更安心
菜單價位一目瞭然,並有特色餐點圖片介紹,都是俗擱大碗的辦桌菜
不用等辦桌,來這裡就可嚐到道地總鋪師的好手藝
現在更推出小家庭特餐和個人套餐組合,家裡人少大份量吃不完,這樣最划算
這回點的是個人套餐 $120
以油飯為主食,搭配滷豬腳、筍絲、炸物、魚翅羹和醋飲
油飯本來就料多,點綴櫻花蝦...
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