【高雄大樹旅遊】變身農夫採鳳梨& DIY果醬趣,大樹龍目社區 ... | 全台避難所資訊
2021年2月21日—DIY鳳梨果醬·1.切好鳳梨成泥狀:撇步—切好的鳳梨不能水洗,否則吃了嘴巴容易破皮喔!·2.加工處理:將已熬煮多時的鳳梨果肉倒入鍋中加熱,並不斷攪拌.
飄兒又來到高雄大樹囉!飄兒真的超愛大樹的,還記得飄兒年初分享的大樹必玩必吃景點[1]嗎?這次沒有咖啡、夜景、海鮮行程,而是來了一趟 – – – 大樹農活體驗,搖身一變大樹農夫,感受大樹鳳梨農一年的生活精華版!
準備好了嗎?趕緊跟著飄兒拔鳳梨去!Yo! Yo!
鳳梨與荔枝的故鄉:大樹
隨意騎在大樹巷弄間,兩旁滿滿的都是鳳梨田。其實,大樹種鳳梨的歷史,可以追溯到清代喔!因為大樹的地理條件很適合種鳳梨,超多鳳梨田的大樹也是台灣鳳梨主要的產地之一。
這天沿路下車跟一個老農民聊天,老農民開始介紹他的鳳梨,說現在我們看到的是金鑽鳳梨,人家一般鳳梨從種植到收割歷時一年半,這種金鑽鳳梨,則要花到三年!聽了之後飄兒差點昏倒,要付出三年的苦心,才能得到收獲,若期間經歷了什麼天災、或價格不好,這三年的苦心不就白費了?
飄兒忽然肅然起敬,覺得農民真的是很辛苦、很有毅力的一群人。
有發現鳳梨們都被黑色塑膠蓋著嗎?其實呢!整個鳳梨栽種過程,除了要控制鳳梨生長速度、除壞蟲,還有這件重要的事情,就是幫鳳梨「防曬」,南部天氣特別炙熱,如果鳳梨被曬乾了沒水份,或太熱了變質不好吃,整個鳳梨的價格就會不好。所以農民都會幫鳳梨遮陽防曬,讓他們也可以皮膚幼咪咪。
不過啊!飄兒這次冬天來,沒看到鳳梨的防曬帽,只有這個讓鳳梨不要亂長的PE塑膠袋。
在鳳梨漫長的生長期間,其實一株鳳梨可以採收兩次,大家仔細看這顆鳳梨,是不是從原本的大葉片旁,生出一叢較小葉片的鳳梨呢?
不過啊,雖說鳳梨可以收成兩次,但第二期的鳳梨比較小,賣相不好,小顆秤重不划算,農民也很巧的,時間要花在有報酬的大鳳梨上,所以大部份的農夫都會直接在收成第一次後,重新翻田種新鳳梨!
每個農民的鳳梨田都這麼大,總不可能幾千棵鳳梨同...
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