[食記] 屏東恆春美味小城的不專業吃吃巡禮 | 全台避難所資訊
中山老街是恆春的美食集散地,有名店家或伴手禮店多在這條石板路上,很有...[冬粉鴨(夥計&鄉村)與阿伯綠豆蒜]講到恆春就想到冬粉鴨,最有名的莫 ...
作者rinhh (翎)
看板Food
標題[食記] 屏東恆春 美味小城的不專業吃吃巡禮
時間Fri Dec 13 10:39:51 2019
消費時間:2019年9月 店家間數多,資訊請見文末。 網誌有圖版:http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216838839[1] 屏東恆春,四季如春。 位於往墾丁必經的路上, 始終是遊客喜愛駐足造訪的小城, 更在國片「海角7號」後知名度飆升, 許多電影場景都直接變成觀光景點。 一部電影改變了一座城市, 總讓人不禁聯想到戀戀風塵的九份。 出差恆春,待了三天兩夜, 也算是將恆春吃了一輪。 中山老街是恆春的美食集散地, 有名店家或伴手禮店多在這條石板路上, 很有風情的一條街! [冬粉鴨(夥計&鄉村)與阿伯綠豆蒜] 講到恆春就想到冬粉鴨, 最有名的莫過於夥計&鄉村, 各買來當2天晚餐, 都是鴨肉冬粉和滷味。 結論:夥計的鴨肉冬粉好吃、鄉村的滷味好吃。 夥計的鴨肉冬粉較有味道, 此外熬湯的鴨骨架較有肉, 不像鄉村,幾乎都是鴨骨無肉, 應該改名叫鴨骨湯冬粉。 怪不得鄉村的許多評價中都說想吃鴨肉一定要另外點。 可是我就會覺得明明已經點「鴨肉」冬粉了啊...... 兩家的鴨肉冬粉倒是一樣油, 吃完整個碗盤和餐具都油通通, 可能因為鴨很油(?) 滷味部分, 兩間其實吃起來差不多, 都滷得蠻入味, 鄉村贏在他們的辣醬, 哇塞那個辣醬真是不簡單, 又辣又香,什麼東西沾都好吃啊~ 綠豆蒜也是恆春名產, 光中山老街上就有好多間, 阿伯、柯記、阿娥姐, 這次吃的是評價最高的阿伯。 所謂的綠豆蒜其實就是去皮的綠豆, 因為長得像碎蒜頭而有此稱, 裏頭沒有蒜頭喔~ 加了糖下去熬煮勾芡後變得黏呼呼的, 滿滿一池淋在碎冰上, 夏天吃來真是說不出的消暑舒爽。 阿伯綠豆蒜有原味和綜合(另加Q圓、粉條、綠豆)2種, 各有冷熱因此是4種。 這天傍晚五點到訪, 想點冰的原味已經沒有了,只剩下綜合。 (其實我有點好奇為什麼會原味沒有只剩綜合="= 綜合裡頭不是也有綠豆蒜嗎? 猜想是因為綠豆蒜若賣光澤其他配料也沒用了, 因此變成只賣綜合...
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