0128 望鄉慢午風味餐吃也是道藝術 | 全台避難所資訊
2018年5月2日—打開窗戶看見玉山的望鄉部落,年輕人也在慢慢的改變,夢容易做,...山野廚師,渾然天成大地的賦予,好好的收下就會呈現不錯的美食饗宴,人會老、心 ...
耐人尋味的秘境,總在嘗鮮之後,將味蕾藏不住的放在心底。打開窗戶看見玉山的望鄉部落,年輕人也在慢慢的改變,夢容易做,實現卻如爬山一樣難,這裡可以緩慢的來份心靈饗宴。
首先提醒導航來到這個地方會突然給個回馬槍,不太準,請把車子停在部落指定安排地方;或是常爬山的山旅者,來到這裡大家應該都知道MIT阿清村長家前一條巷子左轉(不好停車。請步行上去150公尺),走到底就是慢午秘境。
這一陣子腳傷了,窩了一個多月,仰望天空的陰雨濛濛,夜裡的這盞明燈很有感,乍看之間像是個飛碟出現。
布農族本來就是山野廚師,渾然天成大地的賦予,好好的收下就會呈現不錯的美食饗宴,人會老、心不見得會屈服,這裡的帥老闆、美闆娘還有九隻貓,築夢而真的慢午廚房。
來到望鄉部落有別一般,處處都是感覺,時時都是味道;今天雨下了,偶爾薄霧點綴著巷弄間,走著走著心裡都舒服起來。順著櫻花落下的花瓣,來到山間廚房...
慢午內的餐桌用一般原木紋理刷成,簡單大方;窗外隱約看到教堂,靜靜地可以聆聽到教堂的音樂。部落的巡禮,心讓自己走入此境,用心的人很多,找到一個方向,很多時候不用堅持以往如何。
這裡也經營民宿,老闆 伊畢 說,以往在民宿方面總在利潤上去考量,這裡畢竟是根的源頭,每天想著讓民宿能多多少利潤,活的感覺就很乏味。
色彩可以很簡單,要豐富看造訪的人心如何去生成;右上角小腹微凸的老闆也是一位愛音樂的高手,隨手拈來一首好歌,很客氣地招呼我們,並一一解說風味餐的來源作法,以及使用的時令大地食材。
這裡請預約喔,絕對現點現做的套餐也許會稍等一下,但是,「等」才是美味的實現,把那份心放慢,甚麼都是慢活。
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